Premièrement, la liste de ce dont vous aurez besoin:
1/2 tasse de margarine ou de beurre
1 tasse de sucre
2 oeufs
2 ou 3 bananes mûres
2 tasses de farine
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de bicarbonate de soude (petite vache)
1c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de vanille
1- Préchauffer le four à 400 degrés.
2- Mélanger au batteur le beurre et le sucre. Ajoutez les oeufs jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux. Ajoutez les bananes puis la vanille.
3- Mélanger la farine, le sel, le bicarbonate, la poudre à pâte et le sel. Dans un petit bol à part, mélanger des noix écrasées avec un peu de farine. Ca permettra aux noix de rester dans le mélange, sans couler au fond.
4- Ajouter le mélange sec (farine) au mélange humide à l'aide d'une spatule. Incorporez en pliant et non en fouttant. Ajoutez le mélange sec en deux ou trois étapes.
5- Verser le mélange dans un moule à pain graissé. Vous pouvez ajouter quelques noix sur le dessus en pour créer une croûte craquante.
6- Mettre au four puis baisser la température à 350 degrés. (Le fait de mettre le pain dans un four très chaud créera une belle chimie dans le mélange et permettra au pain de lever davantage. )
Cuire une heure - voire 1h15 - jusqu'à ce qu'un cure dent - ou un couteau - sorte propre.
Dégustez!
